Пасха — это время традиций 🕊, семейного уюта и, конечно же, вкусной домашней выпечки. Вместе с ней близится и день рождения словенского бренда Gorenje, который отмечает свое 75-летие!
С 5 апреля 1950 года он радует нас инновациями в бытовой технике, делая жизнь проще! В Словении этот праздник особенно богат кулинарными традициями. Среди них выделяются праздничный хлеб 🌾, рулет «потица» и ветчина в тесте.
Благодаря современным бытовым приборам, таким как хлебопечь, готовить их стало проще. Больше не нужно тратить время и силы на длительное вымешивание теста, после которого могут болеть руки, или бороться с липкой мукой, остающейся повсюду.
👍Праздничный хлеб
Словенский праздничный хлеб — это не просто выпечка, а настоящий символ Пасхи. Он имеет мягкую, воздушную структуру и слегка сладковатый вкус. В традиционных рецептах тесто замешивают вручную, но с Gorenje процесс становится удобнее и быстрее. Поэтому во время Пасхи хлебопечь поможет вам подготовить тесто и испечь хлеб, а вам останется только наслаждаться ароматом свежеиспеченной выпечки.
✅Ингредиенты:
- пшеничная мука — 500 г;
- молоко — 250 мл;
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 50 г (размягченное);
- сахар — 70 г;
- сухие дрожжи — 7 г;
- соль — 1 ч. л.; ванильный сахар — 1 ч. л.
✅Приготовление:
- В чашу хлебопечи добавляем молоко, яйца, сахар, соль, ванильный сахар.
- Просеиваем муку и равномерно распределяем по поверхности.
- Делаем небольшое углубление и добавляем сухие дрожжи.
- Включаем режим «сладкий хлеб». Кстати, вы можете выбрать степень подрумянивания корочки (светлая, средняя, темная).
- Дожидаемся завершения выпекания и наслаждаемся свежей, ароматной выпечкой!
👍Потица
Рулет «потица» — это один из главных десертов словенской Пасхи. Он представляет собой дрожжевое тесто с разнообразными начинками, самой популярной из которых является грецкий орех с медом и корицей. В классическом рецепте тесто раскатывают тонким слоем и сворачивают в рулет, а затем выпекают в духовке.
✅Ингредиенты для теста:
- пшеничная мука — 500 г
- дрожжи — 15 г; яйца — 2 шт.;
- теплое молоко — 150 мл;
- сливочное масло — 60 г;
- соль — 0,5 ч.л.; сахар — 1 ст.л.
✅Для начинки:
- орехи — 300 г;
- мед — 100 г; сахар — 25 г;
- молоко — 100 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- корица — по вкусу.
✅Приготовление:
- В чашу хлебопечки вливаем теплое молоко, добавляем взбитые яйца, растопленное масло и сахар, всыпаем просеянную муку и соль.
- В отдельной емкости смешиваем дрожжи, сахар, немного муки и теплое молоко, даем подняться 10 минут, затем вливаем опару в общую массу в хлебопечке.
- Включаем режим «Тесто» и дожидаемся окончания программы.
- Пока тесто готовится, делаем начинку: дробленые или молотые орехи смешиваем с подслащенным молоком. Растапливаем мед до жидкого состояния, добавляем к орехам и присыпаем корицей.
- Даем начинке остыть, затем добавляем одно яйцо.
- Когда тесто будет готово, вынимаем его из хлебопечки, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
- Выкладываем начинку и сворачиваем в тугой рулет.
- Перекладываем в форму для выпечки и оставляем на 30–40 минут. Затем выпекаем при 180°C около 40–50 минут.
👍Ветчина в тесте
Пасхальный стол невозможно представить без мяса и хлеба — двух ключевых символов праздничного угощения. А что если соединить их в одном блюде? Словенцы уже давно оценили этот вкусный и сытный вариант — ветчину, запеченную в тесте. Попробуйте приготовить это традиционное угощение по нашему рецепту и насладитесь его неповторимым вкусом!
✅Ингредиенты:
- копченая ветчина — 500 г;
- горчица — 40 г;
- розмарин — 1 ст.л.;
- мука — 200 г; дрожжи — 5 г;
- сахар — 0,5 ч.л.; соль — щепотка;
- сливочное масло — 25 г;
- молоко — 150 мл; яйцо — 1 шт.
✅Приготовление:
- Ветчину хорошо промываем и заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо на два пальца, варим в течение часа.
- В чашу хлебопечки вливаем теплое молоко, добавляем растопленное масло и сахар. В отдельной емкости смешиваем дрожжи, немного сахара, пару ложек теплого молока и муки, накрываем и оставляем на 10 минут для активации.
- Всыпаем просеянную муку и соль в чашу хлебопечки, вливаем подошедшие дрожжи. Включаем режим «Тесто» и дожидаемся окончания программы.
- Достаем тесто, формируем шар, накрываем и оставляем в теплом месте до увеличения в два раза.
- Ветчину обсушиваем, обмазываем горчицей, посыпаем измельченным розмарином.
- На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 1 см, укладываем ветчину в центр и плотно заворачиваем, хорошо защипав края. Выкладываем в форму для выпечки швом вниз, смазав взбитым яйцом и сделав небольшое отверстие для выхода пара.
- Выпекаем при 180 °C около 1 часа, затем даем немного остыть и нарезаем перед подачей.
Хлебопечь поможет вам приготовить вкусные угощения и замесить тесто, пока вы занимаетесь начинкой. Пусть этот праздник принесет вам тепло и вкусные пасхальные угощения! А если хотите узнать больше о возможностях современной техники, загляните на наш сайт — там вас ждут рецепты от Gorenje и вдохновение для праздничного стола.
Листая дальше, вы перейдёте на www.mvideo.ru